烤箱板栗的做法：
1、栗子用清水洗干净，放太阳下暴晒，让壳自然裂开。
2、把栗子放案板上，把没有开口的用刀压个口子。
3、切好的栗子加点食用油拌匀。
4、烤箱200度先预热5分钟。
5、烤盘铺锡纸，把栗子平铺放入，200度15--20分钟左右。
注意：小栗子时间短些，大的烤时间长些，时刻观察着。
6、准备糖水，刷在栗子上，再放入烤箱。
7、烤箱调到180度，继续烤10分钟左右即可。
提示：中途会有开口小的栗子爆炸，要有心理准备哦。
板栗的营养：
1.栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品，素有“干果之王”的美称，与枣、柿子并称为“铁杆庄稼”、“木本粮食”；
2. 栗子含有核黄素，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益；
3.栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用；
4.栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。
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