哪吒的抽屉

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金色玫瑰--香肠小面包

2013-12-23 21:30:03| 分类：【我的厨房】 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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终于买了新烤箱，因为以前的烤箱容量太小实在是不趁手，第一次试用先做了蛋挞，非常成功！第二次做了这个香肠小面包，又一次成功， 子曰：“工欲善其事，必先利其器。” 是也！

简单地说下香肠面包的做法吧：
一、利用面包机揉面并发面成两倍大，（手按一坑不塌陷）取出，分成20克的小团；

二、醒个十来分钟后，每四小团一组，擀成长片；

三、中间夹香肠，两两相对将香肠裹好，从中间切开后，竖放摆放在烤盘中；

四、放入烤箱内再发酵个40分钟左右，膨胀成两倍后刷蛋液；

五、将烤箱调到150度预热五分钟后，上下烤盘加热，烤20分钟就可以出炉，出炉前可以再刷一次蜂蜜水，这样口感稍脆。

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